Kalb Filetsteak, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	683 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	7 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	172 µg (≈ 14 % NW) 14 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.412 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.341 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.112 µg (≈ 65 % NW) 65 %	6.859 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	772 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	368 µg (≈ 26 % NW) 26 %	227 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	7,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,9 µg (≈ 122 % NW) 122 %	3,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,41	0,25	–
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	494 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	800,00	493,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,09	0,67	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,69	1,66	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g	5 g
Natrium	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	1.500 mg
Chlorid	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	154 mg	2.300 mg
Kalium	398 mg (≈ 10 % NW) 10 %	246 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	119 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.875 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.775 µg	12.500 µg
Zink	6.485 µg (≈ 76 % NW) 76 %	4.003 µg	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.500 µg
Fluorid	147 µg (≈ 4 % NW) 4 %	91 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	5,88	3,63	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.935 mg	7.985 mg	–
Isoleucin	1.502 mg (≈ 100 % NW) 100 %	927 mg	1.500 mg
Leucin	2.394 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.478 mg	2.925 mg
Lysin	2.598 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.604 mg	2.250 mg
Methionin	799 mg (≈ 102 % NW) 102 %	493 mg	780 mg
Phenylalanin	1.251 mg (≈ 404 % NW) 404 %	772 mg	310 mg
Threonin	1.350 mg (≈ 120 % NW) 120 %	833 mg	1.125 mg
Tryptophan	342 mg (≈ 114 % NW) 114 %	211 mg	300 mg
Tyrosin	1.050 mg (≈ 56 % NW) 56 %	648 mg	1.875 mg
Valin	1.649 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.018 mg	1.950 mg
Arginin	1.897 mg	1.171 mg	–
Histidin	1.050 mg (≈ 140 % NW) 140 %	648 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.796 mg	1.109 mg	–
Asparaginsäure	2.744 mg	1.694 mg	–
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	133 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.454 mg	2.749 mg	–
Glycin	1.607 mg	992 mg	–
Prolin	1.299 mg	802 mg	–
Serin	1.251 mg	772 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.789,00 mg	2.956,17 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.796 mg	1.109 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	32 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	328 mg	202 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	978 mg	604 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	438 mg	270 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.864 mg	1.151 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	196,00	120,99	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.668,00	1.029,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	673 mg	415 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,324 g	0,200 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	324,00	200,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,349 g	0,215 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	349,00	215,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	75 mg	46 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,08:1	1,08:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	10,77:1	10,77:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,7 g	–